Aquí“tenemos alimentos ricos en grasas monoinsaturadas reales y mínimamente procesados, como el aceite de oliva, el aguacate o los frutos secos”. Estas grasas, al contrario de las saturadas, “sí tiene
GrasaSaturada: Bajo contenido en grasa saturada, siempre y cuando la suma de ácidos grasos saturados ácidos grasos trans* sea inferior al 10% del valor energético total, si en el producto la suma de ácidos grasos saturados y trans: Sólidos: es menor a 1,5g/100g; Líquidos: es menor a 0,75g/100ml; Sin grasas saturadas si la suma de
Enlos últimos años 11-13, se han publicado algunos estudios realizados en Brasil, que utilizan métodos de clasificación de los alimentos según su grado de procesamiento, encontrando que el contenido de micronutrientes es menor en los alimentos ultraprocesados 11, y que la densidad energética y las grasas son elevadas en este tipo
Comose observa en la Tabla 2, existen normas que regulan aspectos sobre el contenido de AGT, relacionados tanto con el etiquetado nutricional como con el contenido en los alimentos.Con lo anterior, se pretende disminuir los efectos negativos que tienen sobre la salud este tipo de grasas; sin embargo, se considera también importante, además de la
Lagrasa del pescado es rica en ácidos grasos polinsaturados omega 3, que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Los pescados azules muy grasos como el salmón, la caballa o las sardinas, son los que contienen mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 DHA y EPA. Los pescados grandes y longevos contienen mayor cantidad de
. 447 186 165 458 243 212 47 162
la comida tiene menos contenido graso
